Over de wijn

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC, dé asperge wijn uit de Marche!
Asperges, traditioneel gemaakt met botersaus, gehakt ei en beenham hebben de combinatie van het vettige mondgevoel (boter en ham) en het drogende van het ei. Daar moet een wijn bij met voldoende zuren voor een mooie balans. De wijnaroma’s van witte bloemen vormen een goede combinatie met de aroma’s van asperges.

Om de DOC status te krijgen is de producent verplicht minimaal 85% Verdicchio druiven te gebruiken, daarnaast mag er Trebbiano en Malvasia gebruikt worden. De DOC wijn wordt geproduceerd rondom 24 gemeenten in de provincie Ancona.

Deze Verdicchio van Marconi is 100% verdicchio, geoogst begin september, gemaakt in stalen vaten en 4 maanden rijping op het vat en 2 maanden in de fles.

Over de producent

Maurizio Marconi is de eigenaar van een wijnhuis dat 42 ha. omvat in het hart van de Marche. San Marcello is de plaats waar het bedrijf is gevestigd.
De Verdicchio en Lacrima druiven doen het erg goed op deze kleigrond en het milde klimaat. Zij hebben dan ook al vele prijzen verdiend met deze beide wijnen, o.a. van de Gambero Rosso.