Over de wijn:

Volle elegante wijn met weinig zuren.Gemaakt van 5 inheemse rassen: Bellone, Malvasia, Trebbiano Toscano, Greco Moro en Greco Giallo. Mooie aroma's van sinaasappel, abrikoos mandarijn en amandelen. Prachtige wijn frisse wijn, zuiver en laag van zwavel. Biologisch certificaat: Suole e Salute.

Over de producent:

Marco Carpineti woont in Cori, dat ligt zo'n 50 km van Rome. In 1994 is hij begonnen met het maken van biologische wijnen, voor die tijd werkte hij traditioneel. In 1997 kreeg het bedrijf de status IT ASS 2368 van de I.C.A. Suolo e Salute. Zij gebruiken geen pesticiden, chemische of syntetische producten. Het zijn met name de inheemse rassen als Greco Moro en Greco Giallo die goed gedijen op de vulkanische grond die bovendien kalkrijk is. De hoogte van de wijngaarden is 200-250 meter, en dat in een gematigd klimaat.

De wijngaarden zijn 41 ha. groot en men verbouwd er rassen die bijna verdwenen waren in dit gebied: Bellone, Arciprete ( een kloon van de bellone), Malvasia, Trebbiano en 2 soorten Greco. Voor de rode druiven zijn dat de Nero Buoni di Cori, Cesanese en de bekendere Montepulciano en Sangiovese. De stokkken zijn tussen de 10 en 25 jaar oud.